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aliaga patricia

Grado Alcohólico: 13.50%


Variedad de uvas: En su totalidad de uvas Tempranillo.


Vinificación: Fermentación alcohólica de 6 días en
depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de
27ºC seguido de maceración con hollejos durante 20 días
con dos remontados diarios.


Características Organolépticas:
• A la vista: De color cereza picota con irisaciones
violaceas.
• En nariz: Limpio, armónico e intenso.
• En boca: Agradable con recuerdos a regaliz y fruta
madura, taninos bien integrados, fresco, persistente y
muy largo.


Gastronomía: Ideal para carnes rojas, caza, asados, quesos
curados y recetas de setas.


Temperatura ideal: Servirse entre 16-18ºC.